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漂烫机的工作原理及用途

2020-07-08      82
漂烫机的工作原理及用途:通过漂烫机制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱 水工序的工艺要求奠定良好的基础。该设备可用于果蔬物料漂烫预煮处理;输送系统为无级调速器,可根据预煮时间调节转速;箱体内上部有压料器,可是物料充分预煮,达到较好的预煮效果;预煮温度均匀、恒定,对物料无损伤;除电机、电器等相关部件外,机体均采用SUS304不锈钢材质,喷砂亚光处理。该设备主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。

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