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净菜加工设备的加工工艺

2017-09-05      点击:396
   净菜加工设备的加工工艺
  净菜加工设备是经由食品饮料加工设备行业专家认定为优级的产品,享誉业界。净菜加工设备是引进国外净菜加工的理念,并根据生产用户的实际净菜加工实践和应用,不断总结和提高的一套日趋完善的净菜加工生产线,净菜加工设备生产经挑选、修整、切割、消毒、淋水清洗,并经检查调理,加以包装后推向市场。经净菜加工设备后的蔬菜干净、卫生、安全、方便等,完全符合食品卫生要求,特别适用大中小型超市供货。净菜加工设备可加工:芦蒿、芦笋、青菜、卷心菜、生菜、菜花、土豆、萝卜、茄子、青刀豆、清椒、荷兰豆等蔬菜及如蘑菇、香菇等各类菌类食品。净菜加工设备具有干净、卫生、方便、安全等特点。
  净菜加工设备加工工艺:
  清洗——挑选——切菜——消毒——沥水——包装
  净菜加工设备通过水流的作用带动物料在水中作旋转状前进,使夹杂的泥沙等污物分离,高压清洗机通过有一定压力的水冲洗物料,清洗附着污物及侵入表皮的病菌。在分拣清洗机上通过时,净菜加工设备工人可以检查物料的干净程度,对未清洗污物进行进一步的清洗,并剔除损伤产品。切菜机要可对部份需按烹饪规格切割的产品进行切割。因切割后增加了物料的呼吸面积,破坏了组织,使病菌易侵入,为了保证货架期,一般不作切割,不经切割和经切害的产品都必须经过下一设备气泡清洗机作鼓气漂浮性清洗,净菜加工设备此道工序有一定的去产品表面农残工效,同时在此道工序中可加入适量的药剂,进行消毒固色,延长货架期,净菜加工设备完成清洗。
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