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净菜加工设备的加工工序流程

2017-11-08      点击:340
   净菜加工设备的加工工序流程
  净菜加工设备现在很多大中城市已经全面推广了,随着净菜加工设备不断被消费者接受,净菜加工通过净菜加工设备清洗、去农残、预冷、切菜、漂烫、冷却、风干、包装等,净菜加工分为半成品净菜加工和粗处理,无论是从净化清洗效果、净菜加工设备操作和性价比等因素来看,综合来看。净菜加工设备比其他果蔬清洗、消毒机科技含量高出很多,净菜加工设备未来必将中国健康清洗机。
  *净菜分为初加工和深加工两种,净菜又分为根茎类和叶菜类,那么我们就慢慢的了解一下,净菜初加工主要是从蔬菜种植地基采购回来进行预冷,然后进行挑选,清洗,去农残,风干沥水然后进行包装,净菜初加工主要是针对食堂,酒店等进行清洗,然后直接运送过去,净菜深加工,除了前面的初净菜加工设备要加进来还要进行切割、漂烫、杀青、分选,冷却,沥水,涡流清洗等等食品设备。
  常见净菜加工设备需要哪些设备工艺流程介绍
  1.人工处理:需要去除不能加工和食用的部分。
  2.洗前分拣:根据工艺的要求选择是否需要对菜品进行分拣和切割。
  3.粗 洗:净菜加工设备这一清洗工序主要的作用是去除菜品上的泥沙及一些杂质,杂质会沉淀到机器的底部,漂浮的杂质会通过溢流口排出,水经过过滤后重新循环利用;清洗的原理是由漩涡气泵带动水和菜品进行翻滚,模拟人手进行清洗,清洗效果佳。净菜加工设备本道工序的另一个作用是针对加工蔬菜进行农药残留及大肠杆菌等致病菌类进行去除,灭菌,具体的去除配比看加工原料的实际情况做针对性的调整。
  4.精 洗:净菜加工设备精洗是相对于前一工序而言,主要是作用是去除残留的泥沙和前一段的溶液残留。
  5.振动布料:清洗完的菜品经过一台高频振动的设备,去除表面的游离水。把蔬菜更好的布料到风干机了,布料均匀吹干效果会更好。
  6.蔬菜风干:去除菜品上的剩余的水分,净菜加工设备一是为了延长存放时间,二是为了让客户接受。
  7.风干后进蔬菜切割间进行切割后进入包装间进行配菜或包装
  净菜加工设备流水线适用于蔬菜、白菜、上海青、山野菜、辣椒、菠菜、菜心、韭菜芦笋、地瓜叶、生菜、西红柿、卷心菜、茭白、番茄、司机对、蚕豆、鸡毛菜、芹菜、青菜、番茄、土豆、南瓜、香菇。
  根茎类:土豆、萝卜、芸豆、莪术、玛卡、白萝卜、莲藕、南瓜、红薯、胡萝卜、番薯、山药等等。
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